Rauch Doppelbock

Was wäre die Region um Bamberg nur ohne ihre wahnsinnige Rauchbiervielfalt und Tradition. Ohne geht einfach nicht! Wenn in der Bierstadt Bamberg in den Mälzerein wieder die Schlöte qualmen und Rauchmalz produziert wird dann freuen wir uns! Deshalb haben wir uns es nicht nehmen lassen zu unserem klassischen leichten Mürsbacher Rauchbier noch mal einen oben drauf zu setzen!

Uns zwar haben wir noch mal eine ganze Schippe mehr bestes Bamberger Buchenrauchmalz oben drauf gepackt! Gereift haben wir das ganze dann 9 Monate im deutschen Eichenholzfass mit einem Medium Toast in unserem Felsenkeller!

Herausgekommen: Ein satter fränkischen Rauchdoppelbock mit wuchtigen 9,6% vol.!

Ein Haselnussbrauner Doppelbock mit feiner Schaumkrone die sich durch die die lange Lagerung besonders auszeichnet. Die Nase sieht den Wald vor lauter Bäumen nicht! Ein Raucharoma vom klassischem Schinken über tiefsten Waldfrüchten zeichnet sich durch seine Komplexität aus. Einfach überwältigend! Auch Geschmacklich macht der Zug hier nicht halt. Im Antrunk wärmt eine karamellisierende Süße den Gaumen abgelöst wird das ganze von einem würzigem Anhaltenden leicht röstigem Aroma das durch die Holzfassreifung fein mild anhält. Im Abgang vertritt der Doppelbock seine Heimat mit einer satten fränkischen Bittere! Prost!