Beschreibung
Unser bisher Stärkster!
Der Doppelbock durfte in diesem Jahr besonderes kalt reifen.
Bei bis zu -36°C konnten wir in 264 Stunden die Essenz extrahieren.
Bei Normaltemperatur durfte der ausgefrorene Bock dann ins „Kentucky Straight Bourbonfass“ aus der Maker´s Mark Distillery -Kentucky/USA.
Bei diesem Bourbon wird roter Winterweizen anstatt, klassisch für Bourbon, Roggen verbraut.
Nach 374 Tagen wurde die Essenz in Fassstärke mit 28,1% vol. abgefüllt.
Limitiert auf 320 Flaschen!
Bernsteinfarben und von öliger Textur zeigt der würzige und hopfige Eisbock kräftige Eichen- und Vanillenoten sowie ein dezentes Getreidebouquet des Bourbons.
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