sonnenbraeu

Bierspezialitäten

vom holzbefeuerten Sudkessel

Sudkessel

Bei uns ist das Brauen seit 1868 ein Handwerk im wahrsten Sinn des Wortes. Für den Braumeister und Diplom Biersommelier  unserer 6. Generation, Daniel Schmitt, bedeutet das: voller Körpereinsatz und großes Fingerspitzengefühl.

Wir heizen unseren Sudkessel nach wie vor mit Holz, praktizieren offene Gärung – und vor allem gönnen wir dem Jungbier 4 bis 6 Wochen Zeit, um zu reifen. Wir pflegen diese drei traditionellen Säulen altüberlieferter Bierkultur, die Aufwand bedeuten und deshalb leider vom Aussterben bedroht sind. Weil das selbst für das Bierparadies Franken außergewöhnlich ist, pilgern Kenner aus aller Welt zu uns, um den feinen Unterschied zu schmecken.

Unser Bier – ein Kellerbier, ein Weizen und unsere saisonalen Sondersude wie z.B. unseren hellen Bock  – gibt es nur bei uns. Ein bis zweimal im Jahr überrascht unser Braumeister seine Gäste mit Bieren aus seiner „Kreativbierserie“ wie unserem Eisbock der 16 Monate lagert bevor wir ihn abfüllen, oder einem außergewöhnlichen Jahrgangssud der einmalig eingebraut wird . In Flaschen füllen wir es nur in kleinster Stückzahl direkt vom Hahn. Sonnen-Bräu, das war und bleibt ein Bier vom Fass.

Direkt vom Fass

Direkt vom Fass

Unsere Ganzjährigen und Saisonbiere

Gehopfte Leckereien

Gehopfte Leckereien

Kreativbiere

Biere vom holzbefeuertem Sudkessel...
Malztreber im Läuterbottich
Mürsbacher Hopfengarten
Hopfengabe im Sudhaus
Bierwürzebelüftung
Sonnenbräu Lagerstollen
Barriquefasslager
Auf zur Abfüllung!

Kontakt

Sonnen-Bräu Mürsbach . Familie Schmitt
Zaugendorfer Str. 4 . 96179 Mürsbach
Fon 09533-981017 . info@sonnen-braeu.de

Öffnungszeiten

Samstag und Sonntag: ab 11 Uhr
Dienstag und Donnerstag: ab 13Uhr
Mittwoch und Freitag: ab 12 Uhr
Montag: Ruhetag

(sollte Mo ein Feiertag sein, ist Di Ruhetag!)

Speisekarten

Speisekarte Gasthaus

Speisekarte Gaststätte Wochentags und Abends an Sonn- und Feiertagen

Sonntagskarte

Speisekartenauszug Mittagstisch Sonn- und Feiertage

Biergarten

Biergarten Speisen

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Zum Mitnehmen

Unsere Biere in Literflaschen, Partyfass und 10er bis 50er