• Mürsbacher Bier

Direkt vom Fass

Sonnenbräu vom Fass

Gehopfte Leckereien

Sonnenbräu Kreativbiere

Essenz vom Guten

Bei uns ist das Brauen seit 1868 ein Handwerk im wahrsten Sinn des Wortes. Für den Braumeister und Diplom Biersommelier  unserer 6. Generation, Daniel Schmitt, bedeutet das: voller Körpereinsatz und großes Fingerspitzengefühl.

Wir heizen unseren Sudkessel nach wie vor mit Holz, praktizieren offene Gärung – und vor allem gönnen wir dem Jungbier 4 bis 6 Wochen Zeit, um zu reifen. Wir pflegen diese drei traditionellen Säulen altüberlieferter Bierkultur, die Aufwand bedeuten und deshalb leider vom Aussterben bedroht sind. Weil das selbst für das Bierparadies Franken außergewöhnlich ist, pilgern Kenner aus aller Welt zu uns, um den feinen Unterschied zu schmecken.

Unser Bier – ein Kellerbier, ein Weizen und unsere saisonalen Sondersude wie z.B. unseren hellen Bock  – gibt es nur bei uns. Dreimal im Jahr überrascht unser Braumeister seine Gäste mit Bieren aus seiner „Kreativbierserie“ wie unserem Eisbock der 16 Monate lagert bevor wir ihn abfüllen, oder einem außergewöhnlichen Jahrgangssud der einmalig eingebraut wird . In Flaschen füllen wir es nur in kleinster Stückzahl direkt vom Hahn. Sonnen-Bräu, das war und bleibt ein Bier vom Fass.

Sonnenbräu Daniel Schmitt

Brauer und Biersommelier Daniel Schmitt


Sonnenbräu Mürsbach Brauhaus

Biere vom holzbefeuertem Sudkessel...

Sonnenbräu Mürsbach Brauhaus

Malztreber im Läuterbottich

Sonnenbräu Mürsbach Brauhaus

Hopfengabe im Sudhaus

Sonnenbräu Mürsbach Brauhaus

Mürsbacher Hopfengarten

Sonnenbräu Mürsbach Brauhaus

Bierwürzebelüftung

Sonnenbräu Mürsbach Brauhaus

Lagerkeller unter der Brauerei

Sonnenbräu Mürsbach Brauhaus

Barriquefasslager

Sonnenbräu Mürsbach Brauhaus

Auf zur Abfüllung!

Prost!

Kontakt


Öffnungszeiten


  • Betriebsurlaub bis zum 30.11.2018

ab 01.12.2018 wieder wie gewohnt geöffnet:

  • Mittwoch + Donnerstag: ab 16.30
  • Freitag + Samstag: ab 12.00
  • Sonntag: ab 10 Uhr
  • Montag + Dienstag: Ruhetag

Speisekarten



Bitte nutzen Sie zur Biergartenzeit unseren Parkplatz am Hopfengarten. Die Anwohner danken es Ihnen. Gerne nehmen wir hier Ihre Reservierung für ein Ferienappartement auf, Tischreservierungen bitte nur telefonisch . Für eine Veranstaltung können Sie uns gerne ein Mail senden. Wir rufen Sie gerne zurück, um einen gemeinsamen Abstimmungstermin zu vereinbaren.

Solarbier
bett + bike
Bierland Oberfranken

Zum Mitnehmen

Unsere Biere in Literflaschen, Partyfass und 10er bis 50er