Der SONNEN-BRÄU Hopfengarten.

Unser kleiner Kraftplatz am Ortsrand im Itzgrund gelegen.

Am Mürsbacher Ortsrand nur wenige Gehminuten von unserer bierigen Welt rund um Bräustübla, Brauerei und Biergarten erstreckt er sich in den Himmel. Auf einer kleinen Fläche umgeben von saftig grünen Wiesen bauen wir Hopfen an. Eigens in Handarbeit mit vereinten Kräften errichtet und mit viel Liebe gepflegt.

10 massive Holzpfeiler stützen das Gerüst aus Draht und Stahlseil, an dem von Frühjahr bis Herbst die Hopfenranken im Uhrzeigersinn in die Höhe wachsen. Nimm dir einen Moment und beobachte, wie der Hopfen sich hoch schlängelt.

Urkundlich ist der Hopfenanbau in Mürsbach bereits um 1809, schon über ein halbes Jahrhundert vor der Entstehung der SONNEN-BRÄU 1868 erwähnt worden. In den 1950er Jahren fand jedoch ein Umbruch durch die Mechanisierung  im Hopfenanbau statt. Der Hopfen verschwand nach und nach von den Feldern. Seit 2017 also fast 70 Jahre später, hat der Hopfen wieder Einzug in Mürsbach erhalten.

Mit vereinten Kräfte wird der jährliche Ertrag am SONNEN-BRÄU Hopfenzupferfest wie früher Dolde für Dolde von Hand geerntet und direkt zu Bier verbraut.

Fakten

• Hauseigener Hopfenanbau
• 10 cm schießt der Hopfen am Tag in die Höhe
• Jährlicher Ertrag – 60 bis 80kg Grünhopfen
• Hopfen wird innerhalb von 24h verarbeitet
• Daraus entsteht dein Hopfenzupfersud