RUM Weizendoppelbock

Beschreibung

Alkohol 8,0% . Stammwürze  18,9°P  {März 2021}

JAMAIKA RUM Weißbierbock

Am Rande des Weißbieräquators im letzten Zipfel Bierfrankens einen Katzensprung kurz vor Weinfranken. Im beschaulichen Fachwerkdorf Mürsbach werden ab und an vom Braumeister und Biersommelier Daniel Schmitt exklusive Bierspezialitäten gereift in hölzernen Barriquefässern aus aller Welt in kleiner Stückzahl abgefüllt. Diesmal musste ein klassischer Weißbierbock dran glauben! Klassisch eingebraut und vergoren mit 18,9% Stammwürze und 8,0% Alk. durfte der kreative Sud für 9 Monate in einem karibischen Rumfass aus Jamaika in unserem Sandsteinfelsenkeller vor sich hinreifen. Durch das Reifungsverfahren entstand eine wirkliche Bierspezialität für Kenner. Beim zischenden öffnen des Kronenkorkens entfaltet sich schon eine leicht fruchtige Note. Mit einer öligen Textur und einen feinporigen Schaumbouqet fließt der Bock ins Glas. Durch die aufwendige Flaschengärung entfaltet sich eine prickelnde Kohlensäure auf der Zunge. Geschmacklich ein wahres Feuerwerk! Im Antrunk flasht eine feine Säure die Zunge. Auf dem Mund breiten sich Dörrobst, fruchtige Rumnoten sowie Lakritz und klassisch bananige Weißbiernoten aus. Im Nachklang bleibt eine leicht karamellige Malznote und leicht holzig nussiges Aroma zurück. Eine besondere Bierspezialität passend als Degistif an lauen Frühlingsabenden im Garten.